Les RECETTES Croostille
Mousse aux fraises

Difficulté : Toutes les recettes Croostille sont très simple !
Pour :
4
Temps TOTAL :
Temps Préparation :
5 h 25mn
20 mn
Temps Cuisson :
5 mn
Temps Repos :
5 h
Ingrédients
400g de fraises
2 blancs d'œuf
80g de sucre cristal
15 cl de crème fleurette froide
quelques feuilles de menthe
Préparation
Nettoyer les fraises et en réserver quelques unes pour la décoration. Dans une casserole, mettre le sucre et 2 c à soupe d'eau. Cuire à feux doux 5 minutes pour former un sirop épais. Battre les blancs en neige et ajouter le sirop chaud petit à petit. Mixer les fraises et les ajouter délicatement à la préparation des blancs en neige. Fouetter la crème dans un récipient froid et l'ajouter délicatement à la préparation. Verser dans des coupelles et mettre au frais 5h. Décorer de fraises coupées et de feuilles de menthe. Servir.
