Mousse d'avocat légère aux crevettes

Difficulté : Toutes les recettes Croostille sont très simple ! 

Pour : 

4

Temps TOTAL :

Temps Préparation :

10 mn

10 mn

Temps Cuisson :

0 mn

Temps Repos :

0 mn

Ingrédients

• 2 avocats bien mûrs

• 20 crevettes cuites décortiquées

• 1 citron

• 2 c à soupe de crème 15%

• 1 fromage blanc 0%

• 2 brins d'aneth

• 1 c à soupe de vinaigre de xérès

• sel/poivre

Préparation

1. Couper les avocats en deux. Retirer leur chair. Garder les enveloppes. Dans un mixer, mettre : la chair d'avocat, 16 crevettes, le jus de citron, le vinaigre, la crème, le fromage blanc. Mixer. Rectifier   l'assaisonnement (sel/poivre). Garnir les enveloppes d'avocat. Y déposer 1 crevette entière et parsemer d'aneth ciselé. Servir frais.