Soupe Carotte Coco

Difficulté : Toutes les recettes Croostille sont très simple ! 

Pour : 

4

Temps TOTAL :

Temps Préparation :

20 mn

5 mn

Temps Cuisson :

15 mn

Temps Repos :

0 mn

Ingrédients

• 600g de carottes

• 25 cl de lait de coco

• 1 c à s de cumin

• 1/2 botte de persil

• sel et poivre

Préparation

1. Dans une cocotte, mettre les carottes épluchées et coupées en grosses rondelles. Ajouter le lait de coco. Ajouter de l'eau à hauteur des carottes. Ajouter le cumin. Laisser cuire 15 minutes. Ajouter le persil. Mixer avec un mixeur plongeur. Saler, poivrer.