Yakitori de saumon et légumes sautés

Difficulté : Toutes les recettes Croostille sont très simple ! 

Pour : 

4

Temps TOTAL :

Temps Préparation :

30 mn

20 mn

Temps Cuisson :

10 mn

Temps Repos :

0 mn

Ingrédients

• 600g de saumon frais

• 200g de haricots vert frais (ou surgelés)

• 200g de petits pois écossés frais (ou surgelés)

• 8 petits oignons blancs 

• 2 carottes

• Sauce de soja

• Huile de sésame

• Sel, poivre, baies roses en moulin

Préparation

1. Laver les légumes. Couper les carottes en fins bâtonnets, et les oignons en fines tranches. Couper le poisson en bandes de 5 cm de long sur 1 cm de large (environ). Sur des petites brochettes de bois, piquer 3 morceaux de poisson. Arroser de quelques gouttes de sauce soja, puis poivrer et moudre des baies roses dessus. Réserver. Faire cuire les légumes 3 minutes au microonde ou à la vapeur. Cuire les brochettes sous le gril du four (2 minutes de chaque côté). Pendant ce temps faire sauter les légumes dans un wok avec 1 c à soupe de d'huile de sésame. Servir immédiatement.